Vixen avati Tallinnas 2019. aastal. Vaiksel vanalinna tänaval Paksu Margareeta torni lähedal asub kergelt maa-alune vinoteek (veinibaar ja pood), mis pakub talvel soojendavaid jooke ja hubast peavarju. Suvel võib aga rosé-terrassil nautida võrratut roosade veinide valikut ja kaunist vaadet Oleviste kuulsale kirikutornile.

Vixen pakub tõenäoliselt rohkem veine klaasis kui ükski teine Tallinna veinibaar – see on tunnustus meie sommeljeedele, kes teavad täpselt, mida menüüsse lisada ja mida meie külalistele soovitada. Meie veinimenüüs on pudeleid kogu maailmast, muu hulgas haruldusi sellistest kohtadest nagu Gruusia ja Šveits. Kuna meie asutaja, sommeljee Jennifer Mitchell on pärit Californiast, leiab menüüst ka tema isiklikult kureeritud valiku Ameerika Ühendriikide keskranniku ja Napa Valley veine, mis pole mujal meie piirkonnas saadaval.

Pakume oma külalistele pidevalt muutuvat tagasihoidlike roogade ja suupistete menüüd, mis sobib ideaalselt meie veinidega. Meie tipptasemel juustu- ja lihavalik on pärit parimatelt rahvusvahelistelt tarnijatelt, viilutatud kohapeal ning kaunilt serveeritud. Loomulikult on saadaval ka tipptasemel šampanja ja kaaviar.

.